Más pescado, más salud

Ángel León, el ‘chef del mar’ con tres estrellas Michelin, ha vuelto a poner en valor las virtudes nutricionales y gastronómicas de los productos del mar congelados, esta vez en un encuentro organizado por Conxemar en Diario ABC.

Durante el coloquio ‘Más pescado, más salud‘ celebrado en la sede de Vocento en Madrid, el chef de Aponiente ha destacado la ventaja de consumir pescados y mariscos congelados, que mantienen óptimas propiedades nutricionales y organolépticas y cuentan con beneficios como la desestacionalización o la estabilidad de precios.

Como destacaba nuestro presidente, Eloy García, este tipo de encuentros forman parte de nuestro compromiso con la defensa del sector y con el apoyo de una alimentación saludable, fomentando el consumo de productos del mar y la acuicultura, ricos en vitaminas, proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos Omega-3.