Conxemar enfila su segunda jornada con cinco sesiones para seguir analizando los retos del sector y un nuevo showcooking

  • Un estudio que aborda los hábitos del comprador de productos de mar, la situación del mercado en Europa o los nuevos certificados digitales de captura para la UE, entre los temas previstos
  • La demostración culinaria de la jornada recurrirá al marisco coreano, concluyendo con una degustación para los asistentes

La XXV edición de la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados de Conxemar enfila hoy su segunda jornada con cinco sesiones, que permitirán seguir analizando los retos del sector, y un nuevo showcooking centrado en las posibilidades culinarias del marisco coreano.

En este sentido, los asistentes podrán ahondar, en primer lugar, en los hábitos de compra del consumidor de productos de mar. Conxemar y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores – AECOC expondrán, desde las 08.30 horas, los resultados del estudio “Radiografía del comprador de productos acuícolas congelados”. La presentación tendrá lugar en el restaurante del Instituto Ferial – IVEFI.  

A continuación, a partir de las 10.30 horas en la Platea 1, el Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura (EUMOFA) organiza una sesión centrada en la situación del mercado en Europa y que se desarrollará bajo el título “The crisis beneath the surface: decreased groundfish availability in the EU market”.

En una línea similar, a las 11.15 horas en la Platea 2, la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC) dirige una charla centrada en la situación de los Derechos Humanos en la pesca: “El Nuevo Marco Europeo. Atún de Pesca Responsable”.

A continuación, a partir de las 12 horas, hay programadas dos sesiones. La primera de ellas, impulsada por la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca, tendrá lugar en la Platea 1 y permitirá abordar “Los nuevos certificados digitales de captura para la UE y la aplicación telemática de presentación de estos certificados electrónicos”.

En la segunda, que se celebrará en la Sala Carlos Casares y está organizada por Pixeling Consultor, el debate girará en torno a “Cómo solventar la problemática del mercado asegurador en la industria del congelado presente en Conxemar”.

Showcooking y exposición  

Asimismo, y tras el éxito del celebrado ayer por el afamado chef Ángel León, para el día de hoy está previsto un nuevo showcooking organizado por SLS y Kfish.

En este caso, la demostración culinaria recurrirá a las posibilidades del marisco coreano, concluyendo con una degustación para el público asistente.

Paralelamente, todos aquellos que lo deseen pueden acercarse a disfrutar de la muestra “Veinte años de investigación sobre la biodiversidad y los ecosistemas marinos en apoyo de una pesca sostenible en los caladeros africanos”. Organizada por la plataforma Ecoafrik y ubicada en la Sala Camilo José Cela, se puede visitar en horario de mañana, desde las 11 hasta las 13.00 horas, y de tarde, entre las 16.00 y las 18.00 horas.

Este programa de actividades se enmarca en el contexto de una Feria Internacional en la que, un año más, se están llevando a cabo multitud de misiones comerciales entre compradores de todo el mundo.

Así, y junto a los encuentros B2B en formato online que ponen en contacto a proveedores cualificados con clientes o socios, se sigue desarrollando el programa de compradores (Guest Buyers Program) en colaboración con ICEX, la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa, el Consorcio Zona Franca de Vigo y el Instituto Galego de Promoción Económica – IGAPE.